Super rețetă: spanac cu quinoa

12 Iunie 2013

Programul încărcat ne face uneori să ajungem la piață din ce în ce mai rar. O spun din proprie experiență, și credeți-mă că nu mă mândresc cu asta. Însă, și când reușesc să ajung, încerc să compensez toată perioada lipsă, și iau și din aia, și din celalaltă, din fiecare câte puțin, până burdușesc bine sacoșile... Dar, cum să mă pot opri, când văd câte bunătăți, câte chestii verzi, crude și apetisante?! De exemplu, de data asta am luat spanac, mult spanac. Și fiindcă nu se păstrează bine prea mult timp la frigider, l-am și pregătit. Așadar, rețeta săptămânii va fi pe bază de... ați ghicit. Să-i zicem însă numele complet: spanac cu quinoa. Combinația e una sănătoasă și, pe deasupra, sățioasă. Căci cu spanac gol ai ocazia să rabzi puțin de foame, dar dacă pui și ceva carbohidrați, atunci e numai bine. Eu am dat exemplul cu quinoa, dar puteți folosi la fel de bine: orez integral, orez negru sau ce mai vreți voi. Dar, să trecem la treabă!

Ingrediente:

- ceapa,

- 1 kg spanac,

- 1 pumn cu quinoa,

- 1 linguriță ulei,

- sare,

- 1 linguriță praf curry (opțional),

- 1 legătură leurdă (opțional).

Cum se prepară:

Se spală quinoa foarte bine. Se pune apă la fiert și când clocotește se adaugă quinoa, se fierbe și apoi se scurge de apă. Ceapa se toacă mărunt. Separat, într-un vas antiaderent se pune uleiul și când este încins se călește ceapa cu condimentele timp de 1 minut. Se adaugă puțină apă și se lasă la fiert până ce ceapa este fiartă. Spanacul curățat și spălat se rupe în bucăți și se pune în oala acoperită, ca să se înăbușe în abur, însă dacă e nevoie se mai pune puțină apă. Când spanacul este gata se adaugă și quinoa, se potrivește de sare și se stinge focul. Oala mai stă pe aragaz cu capacul pus, căci încă mai fierbe puțin până ce ochiul de la aragaz se răcește, însă e sufient timp pentru ca aroma spanacului să se întrepătrundă cu quinoa. Dacă vă place usturoiul, mâncarea iute, puteți adăuga și o legătură de leurdă tăiată mărunt.

Mara Bratu

Iti recomandam si...

Salată de vară cu dressing d...

Nu știu alții cum sunt, dar eu... eu când mă g...

„Nebunie” cu mac

Știți că macul e considerat un drog?

Ulei de măsline, ulei de măs...

Sigur îi știți “cartea de vizita”, nu voi ...


Fii activ si pe facebook

Eşti dependentă de o persoană sau de o relaţie...

Poate fi vorba de mama ta, cu care ai avut întotd...

Vrei să renaşti?

Apucă-te de sport! Exerciţiile şi activităţil...